Дилемма — одна из тех, которые будоражат души дизайнеров интерьера: лучше выбрать открытую кухню с открытым пространством или остановить свой выбор на кухне, отделенной от гостиной ?

Текущая тенденция состоит в том, чтобы отдавать предпочтение открытой кухне над гостиной, но это не обязательно правильный выбор для всех.

Прежде всего, нам необходимо оценить доступное пространство : если мы говорим о небольших помещениях, открытая кухня, безусловно, является предпочтительным выбором, поскольку позволяет оптимизировать пространство.

Однако если в вашем распоряжении большая среда, давайте посмотрим, каковы плюсы и минусы каждого решения.

Открытая кухня с открытым пространством позволяет оптимизировать пространство . Даже когда речь идет о небольших размерах, поскольку нет никаких препятствий, вы всегда можете использовать его по своему усмотрению, расширяя или сужая площади в соответствии с вашими потребностями.

Вы ужинаете с несколькими людьми? Развернув диван, можно будет создать дополнительное пространство и выдвинуть стол в сторону кухни или гостиной.

Кроме того, открытое пространство по своей природе позволяет упростить сообщение между комнатами . Таким образом, те, кто готовит ужин, и те, кто готовит стол, могут находиться в контакте, и оба хозяева могут одновременно развлекать гостей. Однако это означает, что вы будете менее сконцентрированы при приготовлении блюд, вам придется общаться с гостями или членами семьи.

Аспект, который не следует недооценивать, также касается чистоты: открытая кухня будет более опрятной, потому что у вас не будет другого выбора, чтобы насладиться приятной обстановкой. Однако это требует дополнительной работы : вы не сможете закрыть дверь, и «мы позаботимся об этом завтра».

Также очень важно выбрать кухню, дизайн которой отражает стиль обстановки дома, чтобы приятно согласовать комнаты друг с другом.

Неоспоримый отрицательный момент? Распространение запахов (а также пара и жира на тканях мебели) и шумы из кухни (вспомните блендер, миксер или даже просто микроволновую печь). Для устранения запахов вы можете выбрать вытяжной шкаф, встроенный в варочную панель, но для устранения шума решения нет.

Плюсы и минусы отдельной кухни

Возвращаясь к последнему пункту: неоспоримым преимуществом отдельной кухни является дверь. После закрытия двери там остаются запахи, шумы, беспорядок и грязь.

С другой стороны, однако, человек, который готовит, будет изолирован от остального дома и не сможет участвовать в семейной жизни, готовя ужин или развлекая гостей. Однако верно и то, что приготовление пищи для многих является почти медитативным действием , и с этой точки зрения оно может помочь вам сосредоточиться, высвободив время для себя, с помощью жестов, которые побалуют семью.

Кроме того, в зависимости от площади может быть сложно найти решение, отвечающее всем вашим потребностям . Хотите столик, за которым можно хотя бы позавтракать? Хотели бы вы, чтобы на полуострове было больше места для разделочных досок и бытовой техники? Все может быть сложнее.

Средние решения?

• Особую популярность в последние годы приобрело мебельное решение « полуостров» или «остров» , позволяющее оптически разделить пространство, создав отдельные зоны;
• Раздвижные панели и карманные двери , которые при необходимости можно встроить в стену;
• Гипсокартонные арки, не касающиеся земли или подвесных потолков.

Это, очевидно, «промежуточные» решения, целью которых является разделение – хотя бы оптически – открытого пространства.